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    美食天下菜谱

    鲁式清蒸白鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3238人看过

    查看评论 0条

    鲁式清蒸白鱼
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲁式清蒸白鱼的做法
    1. 把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3 厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀；
    2. 把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内；
    3. 把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内；
    4. 将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15 分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中；
    5. 上桌时，将8 种味碟围在鱼周围即可；
    6. 就餐者可按自己喜欢的口味选用调料。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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