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    灯碗肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    8895人看过

    查看评论 0条

    灯碗肉
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：蒜香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    灯碗肉的做法
    1. 将羊腱子肉顶丝切成薄片；
    2. 花生油入勺烧至六成热，把肉片放入，用铁筷子划散，炸至浮起呈灯碗状时，捞出控净油；
    3. 勺内留少许油，加葱姜末煸炒出香味，烹入醋、酱油，加清汤50毫升、精盐、料酒调好口味，烧制；
    4. 待烧沸时放入炸好的腱子肉，颠翻两次，快速淋粉芡，加香油、蒜末，颠翻出勺即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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