涼拌金针菇的做法
菜系及功能:家常菜谱
涼拌金针菇的原料:金针菇100克，萝卜花1朵，蒜蓉、姜汁、食盐、麻油各适量。
涼拌金针菇的做法:金针菇洗净飞水，捞起过凉，放人调料拌匀，置盘，萝卜花伴边即可。
涼拌金针菇的特点:香软美味。
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：①抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用..[更多]