苦瓜培根金针菇卷的做法
把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷
继续苦瓜菜，这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的，为了让她吃点苦瓜，把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇，使培根不宜松散，哈哈，，，不得要吃上苦瓜了。
其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。
苦瓜培根金针菇卷
主料；培根100克，金针菇100克，苦瓜100克。
辅料；盐孜然粉。
苦瓜培根金针菇卷的做法
1．准备好材料。
2．苦瓜洗净去瓤，切成圆片。
3．金针菇洗净去掉根部。
4．锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
5．入金针菇焯水。
6．焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7．煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8．取一片培根放入盘中。
9．取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。
10．再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
特别提示；培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重，可刷一些酱料。
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：①抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用..[更多]