鲤鱼冬瓜黄瓜汤的做法
菜系及功效：肾炎食谱 黄疸食谱 水肿食谱
鲤鱼冬瓜黄瓜汤
原料：鲤鱼500克，冬瓜800克，黄瓜300克，葱10克，姜10克，胡椒粉0.5克，精盐1。5克，味精，克，植物油20克，清汤1000毫升。
鲤鱼冬瓜黄瓜汤的做法
鱼肉洗净，切成块，加酒、盐渍15分钟。葱切末、姜切片，锅烧热，放入油，油六成热时下人葱、姜，煸出香味，放入鱼，煎黄后，加入清汤，用小火焖煮30分钟，放入切好的冬瓜片，熟黄瓜厚片，加入味精、胡椒粉，凋好口味，再煮几分钟即成。
用法：食鱼、冬瓜、黄瓜，饮汤。
主治：慢性肾炎、黄疸、肝肿大等症。可用于肝癌腹水肿胀患者。