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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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小米面500克
玉米粉1000克
白糖 60克
酵母粉 1-2克
碱 1-2克
菜系及功能:高血脂食谱 动脉硬化食谱
小米发糕
原料：小米磨粉500克，细玉米粉1000克，白糖60克，发酵粉1-2克，食用碱1-2克。
制法：
1、将小米粉、玉米粉、发酵粉放入盆内，混合均匀后倒入适量温水，拌匀成面团，盖上毛巾让其发酵，
2、发酵后加入白糖及少许食碱，用力揉匀，制成糕状。
3、将小米糕放入蒸笼内，用大火蒸熟，取出切成小块即成。
用法：食用。
主治：脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症、胃炎。
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