(2)拔丝苹果的做法
菜系及功能:食疗食谱 胃病食谱 老年食谱
拔丝苹果原料：苹果150克，白糖50克。
拔丝苹果的做法：
(1)将苹果削皮，切块。
(2)铁锅放适量油烧热，倒人白糖，小火熬成糖稀再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀后出锅盛盘即可。
拔丝苹果功效：开胃和胃，延年益寿。适用于胃纳不佳者。
苹果的药用价值
苹果中富含多糖果胶和一种强抗氧化剂——类黄酮，这些物质能有效降低血液中的胆固醇，防治冠状动脉粥样硬化。在对高胆固醇病人进行的临床试验中，每天吃2至3只苹果的一组病人中，约有一半降至正常；每天吃一只苹果的..[更多]