麦冬党参兔肉汤的做法
菜系及功能:滋阴食谱
麦冬党参兔肉汤原料:兔肉750克，麦冬15克，党参25克，淮山25克，红枣12枚。
麦冬党参兔肉汤的做法:
①兔肉洗净，切成大块，用滚水煮约3分钟，再用冷水漂净。
②其余用料分别用温水浸后淘洗干净，红枣剥去枣核。
③党参、淮山如果是整条则须斜向切成厚片。
④将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
⑤将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
⑥先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
⑦煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
麦冬党参兔肉汤功效:滋阴补气，养神培元。
麦冬的营养价值
麦冬为百合科植物麦冬的块根。麦冬含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、维生素A、β一谷固醇等成分。..[更多]