珍珠海参的做法
菜系及功效：保健菜谱 补肾食谱
珍珠海参原料:水发海参１５０克，鲜虾仁５０克，熟肥膘５０克，熟火腿５０克，熟鸡脯５０克，水发青豆２５克，口蘑２５克，里脊肉５０克。
珍珠海参的做法:
將海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；虾仁、青豆用水汆过；里脊肉剁成肉末备用。將清汤倒入锅內，加热至將沸时，投入肉末，稍煮片刻即捞出，加入適量精盐、料酒和酱油。汤煮沸时撇去浮沫，投入海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑、煮沸即成。
珍珠海参服法:当菜或点心食用。
珍珠海参功效:功能补肾益精，养血润燥。用治肾精亏损，阴血不足，阳萎，遗精，小便频数，大便燥结。健康人经常食用可收祛病强身之功。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。..[更多]