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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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菜系及功能:滋阴食谱
兔肉煲淮山原料:兔肉500克，淮山100克。
做法:
将兔肉洗净，切块与淮山同煮，等兔肉烂熟后，加盐调味。食肉饮汤，可常服食。
功效:养阴益气，温中补肾。适用于肾虚亏损而致腰痛、腰膝无力等症。
兔肉营养价值
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味..[更多]
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