补肾燕窝羹的做法
菜系及功能:养颜食谱
补肾燕窝羹原料:燕窝15克，洋菇3个，火腿肉25克，蛋白2个，鸡胸肉2块，脱脂奶粉1汤匙，青瓜半条，上汤4杯。
补肾燕窝羹的做法:
1)将燕窝在开水中浸泡约3小时后洗净。黄瓜切丝、火腿切碎，洋菇切成薄片。
2)鸡胸肉煮熟后撕成丝状。
3)锅内放上汤2杯，把燕窝先用小火煮20分钟，冷却后盛起。
4)锅内加热后倒人3汤匙油，炒葱末、姜片，然后放人燕窝煮约5分钟，水滚后取出姜葱。
5)放鸡丝和洋菇入上汤中，用油盐、酒和胡椒粉调味，再加调水的豆粉勾芡。
6)改用慢火，放入已添脱脂奶粉的蛋白，边煮边搅匀。
7)最后把燕窝汤盛起，添上麻油、火腿丝和青瓜便可饮用。
补肾燕窝羹功效:此汤羹营养丰富，能滋润养颜，补中益气，滋肾强肝。