自制清蒸黄骨鱼的做法
食材:鲜活黄骨鱼(一般一餐给宝宝吃两条,最好购买新鲜的,可以自己拿回家处理,也可让卖家代劳)
配料:姜、植物油、盐、酱油(宝宝不宜吃太多的调料,为了去腥和提鲜这几样就够了。)
步骤:将处理好的黄骨鱼用清水洗净,用刀在鱼身上刮两三刀,两面都要刮,然后往鱼身上抹盐,抹匀后就往刮开处放姜丝,如图:
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步骤二:倒入酱油和植物油适量。
步骤三:就可以入锅蒸啦。大火,水开后蒸3-5分钟即可。
![](http://img.chiheba.com/2012/0630/102026\20120630103039795.jpg)
步骤四:把鱼刺挑出来,鱼肉捣成碎。可以直接给宝宝吃,也可以连汤带水一起倒入熬好的粥中搅匀入味后给宝宝吃。