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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将猪蹄用水烧一下；2. 再用温水浸泡15分钟，用刀刮洗干净待用；3. 锅洗净置旺火上，掺入清水，倒进猪蹄，烧开；4. 打去浮沫，下姜、胡椒粉后移至小火炖至七成熟；5. 猪蹄捞出来改成块状；6. 再倒入锅中炖至软透，打去姜，起锅放入盛器即可。
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