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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-09
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白萝卜350克
鸡蛋4个
大葱1根
植物油 30克
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 白萝卜350克、鸡蛋4个、大葱1根 调料： 食用油30克、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末； 锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。 特点： 色彩淡雅，清香脆嫩。 烹饪技巧： 萝卜丝腌制后要沥干水再炒，否则有生萝卜味。
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将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末；.jpg)
锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。