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    首页 菜谱大全 热菜 文蛤蒸蛋
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    美食天下菜谱

    文蛤蒸蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-03-15

    5078人看过

    查看评论 0条

    文蛤蒸蛋
    文蛤蒸蛋的主料：
    文蛤

    文蛤300克

    鸡蛋

    鸡蛋4个

    辅料：
    文蛤蒸蛋的调料：
    高汤

    高汤 1大匙

    料酒

    料酒 半大匙

    精盐

    精盐 1小匙

    文蛤蒸蛋的做法

    材料:
    文蛤300克、鸡蛋4个
    调料:
    高汤1大匙、料酒半大匙、精盐1小匙
    做法：
    1.文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；
    2.鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；
    3.放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。
    特点：
    滑嫩鲜香，营养丰富。
    烹饪技巧：
    如果先用滤网滤去蛋汁的杂质，再刮掉表面的小水泡，蒸出的蛋会更美观，而且质地细嫩。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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