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苦瓜烩花蟹

菜谱创建时间

创建时间:2012-03-06

2537人看过

查看评论 0条

苦瓜烩花蟹
苦瓜烩花蟹的主料:
花蟹

花蟹2只

苦瓜

苦瓜300克

苦瓜烩花蟹的辅料:
生姜

生姜1块

大蒜

大蒜8瓣

苦瓜烩花蟹的调料:
植物油

植物油 500克

酱油

酱油 2小匙

白糖

白糖 半小匙

苦瓜烩花蟹的做法

材料:
花蟹2只、苦瓜300克、生姜1块、大蒜8瓣
调料:
食用油500克(实耗30克)、酱油2小匙、白糖半小匙
做法:
将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中, 用中火炸约30秒后捞起;姜蒜洗净后切片;
将苦瓜去籽、洗净、切块,放入沸水中烫3分钟后捞起;
将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内,用小火煨至汤汁收干即可。
特点:
清热去火,鲜美可口。
烹饪技巧:
苦瓜和花蟹烧煨的时间不能过长,否则会影响口感。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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