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    美食天下菜谱

    咖喱鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5677人看过

    查看评论 0条

    咖喱鱼头
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咖喱味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    咖喱鱼头的做法

    1. 将鱼头去鳃洗净，从中间剖开；
    2. 背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，上笼蒸熟
    3. 青、红椒切颗；
    4. 锅置火上，加少许油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味，打渣备用；
    5. 调入咖喱粉、鲜汤、盐、味精、胡椒、白糖，勾对好后勾入薄芡；
    6. 挂于鱼头上，撒上青、红椒，淋上热油即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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