鳝鱼粥的做法
鳝鱼粥的做法（黄鳝粥）
做法：
1、宰杀好的黄鳝。回家直接洗净就可以食用了。
2、剁成小段，直接姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下，下粥锅滚熟即可。
简单的操作方法，但营养却很丰富。
【适宜人群】
一般人群都可食用（孕妇请遵医嘱）
1.特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；
2.鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用
【食物相克】
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼+菠菜=腹泻
鳝鱼+狗肉=易上火、易使旧病复发
鳝鱼+金瓜=性质相克
