豆腐大酱汤的做法
豆腐大酱汤的做法
材料：
豆腐，尖椒，葱，土豆，干海带适量。
韩国大酱，淘米水适量。
做法：
*土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段。
*往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里。
*开火，放入尖椒和土豆一起煮，沸腾后，中小火煮到土豆熟。
*放入豆腐，葱段和海带，再煮几分钟即可。
小提示：
一，不放甜辣酱：只放大酱，辣味由尖椒来提供。
二，不放蛤蜊：放海带来引一些鲜味即可，杂七杂八的东西不放太多。
三，不再放其他调料：只有大酱即可，盐什么的，都不放。
最后就是，酱，推荐用清净园出的韩国大酱，户户牌的也可以。
实在买不到韩酱，葱伴侣家的大酱也可以一用，不过味道还是有差别。