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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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酸汤排骨的做法
材料：排骨，西红柿，鲜金针菇，姜片，葱段
做法：
1、焯烫排骨，排骨入冷水锅，水开后略煮一分钟，捞出排骨冲净备用。金针菇洗净切除根部备用
2、锅中放少许油，油热放入切块的西红柿翻炒，炒出汁水，放入排骨，翻炒几下，使排骨均匀沾到酱汁
3、锅中加适量热水，然后转入砂锅
4、砂锅中加姜片，葱段，大火烧开，然后转小火慢炖约一个小时，关火前一分钟加入金针菇
5、根据个人情况调入盐，适量鸡粉，关火OK
注：金针菇一定要最后放，否则就老的要塞牙缝了
来源：http://jasmine07.blog.sohu.com/131843807.html tags:
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