牛肉海带汤的做法
牛肉海带汤的做法
牛肉海带汤的做法
材料:牛肋骨肉块(熟烂),绿豆牛肉汤,海带,青葱,生抽,盐(适量);
步骤:
1、海带泡发后用清水反复冲洗,然后切成小条,青葱切碎;
2、汤锅中放入过滤好的绿豆牛肉汤,兑上些清水,然后加入肉块和海带,煮沸后转小火,大约6至8分钟后,加入一勺生抽和青葱碎,撒上适量的盐,即可装碗食用了。
小提示:还可以在海带汤中加一点醋,去油解腻,促进食欲。
牛肉含丰富的蛋白质和氨基酸,能补中益气、滋养脾胃,还能提高人体的抗病能力,有利于病人的调养,也是处在生长发育的青少年补充营养之选。
海带性寒味苦,具有软坚散结、清热利水之功效。夏季多吃点海带,因为海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,可以对付出汗过,平衡体力,降低血压,预防疾病的侵扰。
绿豆性凉味甘,具有消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功效,是夏季去火解暑的佳品。天热出汗多,水分损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。