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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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白菜鸡蛋汤的做法
主料：白菜叶三四片 鸡蛋两个
配料：鸡精 盐 香葱
做法：
1、白菜叶洗净，切大段；
2、鸡蛋打散，加少许香葱末；
3、坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐；
4、鸡蛋炒好后，加入热水；
5、水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水；
6、炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中；
7、水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白；
8、汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
来源：http://alicebei.blog.sohu.com/104103849.html tags:
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