莲子百合糖水的做法
莲子百合糖水的做法（婚宴指定糖水菜谱）
材料：去芯莲子50克，干百合20克，沙参10克，茯苓10克，冰糖适量。（3~4人份）
制作：5分钟
烹煮：1个小时
做法：
1、以上四种材料洗净用热水稍浸泡。
2、砂煲里放适量清水烧开，将1的材料放进去大火煲开后转小火煲至莲子和百合软腍，加冰糖煮融即可。
TIPS:
1、自家煲的糖水材料可按家人情况增减。
2、沙参有两种：一种是南沙参，止咳能力比较强，另一种是北沙参，养阴润燥能力比较好，用来煲汤当然选用北沙参了。而茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
秋天来一碗，好清润啊！
我这边去参加婚宴必定会吃到莲子百合糖水，寓意是祝新人百年好合，早生贵子！此糖水除了有意头之外，还有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后的干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用，比如长期上夜班的人士。莲子为收涩类药，能养心益肾、补脾涩肠；百合是养阴类药，能宁心安神、润肺止咳。