黄牛肉汤的做法
黄牛肉汤的做法（家庭食疗-黄金补脾18天）
做法图解：
补脾汤加上小米熬成的浓稠粥，实在是脾的好朋友啊~~~
前段时间听徐文兵老师解读《黄帝内经》曾经提到，每季节（农历）的最后18天都是补脾的好时间。因为人体在每个季节交替的前18天内，脾都处于旺盛时期。举例，春夏交替的18天，是农历立春的最后18天（就是立夏的前18天）为脾当道的时候。人们在这时候脾胃消化功能一般比较旺盛，有利于营养的吸收，使身体能够适应下一季节的气候变化。但这一时期也是胃病的易发期，因为脾胃好，食欲增，易于饮食过量，损伤脾胃。因而，大家尽管胃口好，每顿饭也要保持七、八分饱，切忌暴饮暴食。
脾是产生中气的地方，中气不足的人表现出来的病症有很多，子宫下垂、伤口经久不愈、表虚自汗、肛门脱出、肾下垂、长期腹泻、一生气吵架就拉肚子、溃疡性结肠炎、肠激惹综合症等等。为什么中气不足会出现下垂的问题呢？举例，像肾的位置，本来是被肋骨包着的，我们的第十一肋、十二肋就是一个肋和脊柱的交角（叫肋脊角），那儿是两个腰子。中气不足，对肾的固定、牵引力量就削弱了，结果他就肾下垂。
脾还主吸纳，把胃、肠消化好了的东西统统地收进来，然后运化于四肢，使四肢末端得到水谷精微之气的滋养。很多人吃完东西以后，脾吸收不好，或者是首先胃、肠消化不好，吃的玉米粒儿没把它磨碎了，然后小肠没把它泌别清浊，然后从大肠拉出来还是玉米粒儿。
所以今年春夏交替的点，4月18日~5月5日，就是滋润脾的黄金18天，大家一定要抓紧这个好时节补补哦！
至于食补，爱吃吖我推荐大家试试这款简单的补脾汤---黄芪黄牛肉汤！牛肉其性平和，不急不燥，正符合脾胃处在中土的属性，上不热，下不寒那个中间状态，不像鸡性火爆，不像羊偏温。当然如果脾胃很虚弱的人，化的能力不太好，可以把汤浇在小米稠粥上吃，肉就给消化好的人吃吧，哈哈！又或者把难嚼的肉放到搅拌机里，加点汤水打碎，有助吸收。
牛肉的类型选择也要注意，水牛偏寒，所以它的口感比较嫩，一般都是拿来涮火锅的。真正滋养脾胃的，应该是黄牛肉。如果能知道产区，最好是生活在中部地区的。
当然，补脾的食品还有：例如,小米、黄芪、党参、甘草等等。
所谓五行相生相克，有一个形或者说有一个脏、腑强了以后，肯定有一个地方就弱。单纯补脾就会使肾的功能变弱，因此补脾同时，要适当吃些坚果类食物补补肾，例如：核桃、松子仁、腰果等等，但是一定要买那种没有添加调味料，没经过二次加工烤过的为佳，这样不容易上火。
不适宜人群:
1.脾胃湿热（舌苔黄、脸色苍白、长粉刺、手脚爱凉但心热）,感冒发烧者，感冒咳嗽期间如服用容易引病入阴，关门留寇！
2.凡有肌肉坚紧、目赤、容易上火引起大便秘结者应少用或慎用。
3.实热症的病人如感冒发热、胸腹满闷、发热、口干唇燥、咯血、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用。
4.孕妇，容易造成胎儿过大导致难产。
适宜人群:
1.脸色黄白、黄红隐隐或暗黄，并且缺乏光泽，说明气血不足；
2.浮肿身材、目无光彩，说明精力虚弱；
3.肌肉松软、腹部按下去犹如棉花枕头、肚脐深陷者，说明中元不足、脾胃气虚。
4.平时坐着不动也会出汗、畏风、一遇风寒就容易感冒的人，说明抵抗力很差，服用也会有较好的效果。
现在很多药材都是搞假的，所以大家最好到当地信誉比较好的药店购买，以免影响药效！