生仁炒鸡肉的做法
花生仁炒鸡肉的做法（微波炉菜谱）
材料：鸡肉 花生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒壳
调料：酱油 老酒 食盐 味精
做法：
1、鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。
2、花生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟（不要盖上盖子，生仁平铺）。
3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。
4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘。
[温馨提示]
生仁烤好出炉后请勿马上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不适。