眉豆煲猪手汤的做法
食谱原料
猪蹄 500克 眉豆 100克 花生仁(生) 50克
辅料： 枣(干) 20克 陈皮 5克
调料： 姜 3克 盐 3克
制作方法
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起;
2. 红枣洗净;
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净;
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
适用人群
孕妇
健康提示
猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血。
眉豆含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力;眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效;治消渴，口渴;外用治腮腺炎。