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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-08
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食谱原料
主料：螃蟹150克，豆腐75克，油菜50克
调料：料酒3克，姜5克，盐2克，淀粉(豌豆)5克
制作方法
1.将蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子，油菜洗净备用。
2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。
适用人群
围产期准妈妈
健康提示
此菜豆腐鲜似蟹，多食而不仅可饱口福，亦不必担心蟹之小毒。豆腐营养丰富，性味甘凉，清热解毒，生津润燥，对炎热内炽引起的大便秘结，口干舌苦，身热口渴，皮肤生疮均有一定疗效。
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