金钱菇炖母鸡

金钱菇炖母鸡的做法
主料： 母鸡半只 金钱菇20朵 辅料： 料酒适量 盐适量 葱适量 姜适量

1.准备好母鸡

2.准备好金钱菇

3.母鸡去杂质洗净，斩大块，

4.金钱菇漂净，用清水浸泡一下，

5.鸡块放入大砂锅，

6.放入姜片葱结，料酒，

7.加8分满清水，浸泡金钱菇的水沉淀后可以放入，

8.中火煮开后，撇去浮沫，多撇几次，

9.小火炖60分钟，

10.放入漂净的金钱菇，中火煮开，小火炖30-40分钟， 加盐调味，

11.挑去葱结，撒些葱花即可上桌。