黄花菜肉丸汤的做法
黄花菜含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑,抗衰老功效。 主料： 干黄花菜50克 猪精肉200克 辅料： 盐适量 葱头3个 鸡蛋1个 淀粉3汤勺 香菜2棵 胡椒粉适量 酱油1汤勺 鸡精适量
1.干黄花菜用水浸泡半小时
2.猪精肉用料理机搅拌成肉泥
3.葱头切碎，放入肉泥中，简单拌几下
4.放入盐，胡椒粉，一个鸡蛋和淀粉
5.搅拌均匀
6.黄花菜泡好，清洗2遍烧开水烫一下
7.烫好的黄花菜捞出在冲洗后攥干
8.砂锅炉灶上烧水，肉泥用手挤出圆圆的丸子状
9.直接放入烧开水的砂锅内，小火煮，煮的时候加入盐，酱油，调味
10.大约煮5分钟左右，看到肉丸有浮起
11.放入处理好的黄花菜，在盖好，烧开，小火煮15分钟
12.放入香菜和鸡精即可