腐乳通菜的做法
一碟红绿相间的素菜，看着都让人舒服，再来碗清粥，一顿清淡的午餐就这么愉快的进行。
主料：空心菜150克
辅料：腐乳(红)2块 腐乳汁2勺 彩椒1个
调料：食盐4克 鸡精2克 蒜4瓣 白糖少许
腐乳通菜的做法1.准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个。
2.将空心菜洗净，切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
3.炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香。
4.然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
5.再放入菜叶继续翻炒。
6.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
7.放入红椒丝翻炒均匀。
8.加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸，盐适量加或不加)
9.盛盘食用。