今天向大家介绍一款南瓜饼的做法（葡萄枸杞糯米馅南瓜饼），这是改良了传统的馅料，一般我们平时吃到的都是豆沙馅的比较多，这里介绍这款用糯米和葡萄枸杞黄油加在一起做成的馅，口感特别，奶香十足，因为葡萄干带点甜和酸，所以酸甜适中，口感就没那么腻，而且馅料做起来也非常方便简单易操作。
原料：小南瓜半个、葡萄干2大勺、黄油60g、糯米粉适量、面粉适量、枸杞适量、糖适量
做法：
1、南瓜去子，削皮，切成小块（图1）。
2、放微波炉里面大火叮6分钟，取出，用打蛋器捣成泥，加入适量的糖（图2）。
3、趁热先取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右，最后加入20g左右黄油揉成光滑的面团（图3）。
4、取葡萄干，枸杞，剩下的黄油，糯米粉充分搅拌成陷，以不要有糯米粉洒落在盘里为止，糯米粉和黄油的比例是3：2左右（图4-图5）。
5、南瓜泥分小堆，每个都包上陷料，放油锅煎到两面金黄色，趁热食用（图6）。
小贴士：
1、面粉和糯米的分量比较随意，以能揉成面团为准。
2、陷料的口感比较香浓，煎好以后，黄油都软化在里面，葡萄干会很甜，面饼也会非常松软。
3、趁南瓜泥还是烫的先加糯米粉再加面粉，口感会比较糯。