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家常菜谱

好喝又美味的小米粥

  其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。第一,你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。第二,熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。第三,不能偷懒,在随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽。

  原料:新鲜小米

  1。小米洗净(不要超过三次,防止养分流失)

  2。锅中放足量水,不可中途加水,烧开

  3。加入小米,搅一下锅,防止粘底

  4。待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟

  5。待米成花状时,就可以出锅了。

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