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荠菜竹笋

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

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荠菜竹笋
  • 栏目:浙菜 工艺:滑炒
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
荠菜竹笋的做法
1. 荠菜去跟与老叶,洗净切成小段;
2. 竹笋去壳洗净,切成滚刀块,备用;
3. 热锅加油,倒入竹笋,翻炒数下,起锅沥干;
4. 热锅留油5克,再将竹笋放入;
5. 加味精、盐、酒及高汤,开小火焖煮三四分钟(将竹笋的涩味去除);
6. 加进荠菜翻炒,起前淋上生粉水10克(生粉5克加水)及麻油即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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