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    美食天下菜谱

    石板鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-15

    260人看过

    查看评论 0条

    石板鱼
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    石板鱼的做法


    原料：石板鱼，辣椒、生姜、酒等、

    制作：

    （1） 选用石板鱼，青，红辣椒，生姜，精盐，味精，白醋，辣油，黄酒，蒜，辣椒酱等原料。
    （2）将石板鱼去内脏和鳃，炸熟，青，红辣椒切丝，锅内放入高汤，加入蒜，辣椒酱，生姜丝，盐。烧开后放入石板鱼，黄酒，用小火炖，待汤汁乳白后倒入青红辣椒丝，再加入味精，白醋，辣油，出锅。

    特点：汁乳白微带红色，鱼肉鲜嫩，酸辣适中。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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