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    美食天下菜谱

    盐爆肚丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-20

    154人看过

    查看评论 0条

    盐爆肚丝
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    盐爆肚丝的做法

    主料：猪肚
    辅料：香菜、葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、香油、碱面、植物油
    烹饪方法：
    1、香菜切段；葱切段，再切一部分葱丝；姜切片和一部分姜丝；蒜切片。
    2、猪肚用碱面和醋搓洗干净，用清水冲洗后放在沸水中焯一下，然后换水，放葱段、姜片、料酒；小火煮熟。
    3、将煮熟后的猪肚捞出放凉切成细丝。
    4、炒锅内放油烧热，爆香蒜片、葱丝、姜丝，倒入肚丝翻炒。
    5、然后放料酒、醋、盐、味精、香菜炒匀，最后淋香油出锅即可。
    小贴士：
    若觉得处理猪肚比较麻烦，可以直接买熟猪肚烹制。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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