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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、西兰花洗净,切成小朵,葱切段,姜切片；
2、带子解冻放入沸水中出水后,用刀切开两半
3、清水倒入面粉中,搅匀后加入鸡蛋黄,再放下盐、胡椒粉少许即成脆浆；将半份带子放入脆浆中；
4、准备芡汁料包括上汤、生粉、盐及糖,加入胡椒粉拌匀；将西兰花灼至熟捞起,晾干水份,排在碟中；将沾上浆液的带了放入滚油中,炸至金黄色捞起,拌在碟边；
5、用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸,放入另一半带子；加入芡汁料炒匀即成。
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