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美食天下菜谱
创建时间:2014-01-12
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主料:猪腰2只,猪脊肉50克,党参3克,当归3克
配料:盐适量,麻油数滴
做法:
1、猪腰剔去筋膜和臊腺,泡洗干净,置于砂锅中。
2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉,调入盐,加入适量水,约煲1小时后即可。
3、食用前除去药渣,滴入麻油。
特点:色泽清淡微红,香味浓郁。
药用价值:党参味甘性平,可健脾补肺,益气养血,生津止渴;当归味甘辛,性温,可补血活血,调经止痛,润肠通便。与猪腰等合煲,对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。
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