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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料：
象拔蚌1条、芦笋4两
调味料：
鸡粉半茶匙、糖半茶匙、香油少许、XO酱1匙
菜谱做法：
一、将象拔蚌以刀去壳，再用温水氽烫一下，将外皮去除法净，分成两部分。
二、头的部分因肉质鲜甜，以切薄片涮火锅，生食最佳。
三、身体的部分建议切片，芦笋切斜片，和象拔蚌片入水氽烫备用。
四、锅中加半匙油，象拔蚌片、笋片与XO酱一同加入锅中，以大火快炒，下调味料翻炒数下，即成。
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