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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-14
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菜谱原料：
净黑鱼肉，鸡清汤，调料。
菜谱制法：
鱼肉斩茸，加调料和少许水芡调匀，放入瓷调羹内上屉蒸熟。
取出五只鱼茸羹，辅以绿菜叶、红樱桃、金糕丁，拼成鱼形置盘四周。
余下的鱼茸羹摆放盘中心，浇鸡清汤。
特点：
造型生动，色泽素雅，细滑适口。
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