川牛膝炖猪蹄的做法
炖汤原料：川牛膝、猪蹄、黄酒
调料：盐、味精、胡椒粉
川牛膝
类别：活血化瘀药
别名：麻牛膝、甜牛膝
药用部位：根
药材性状：本品呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30～60cm，直径0.5～3cm。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。
栽培要点：
产地：四川、云南、贵州
采收加工：11～12月间采挖。除去芦头、须根及泥沙，烘或晒至半干，堆放回润，再烘干或晒干。地道沿革：
性味归经：平；甘、微苦；归肝、肾经
功能主治：逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。用于经闭癓瘕，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血血淋，跌扑损伤。
用法用量：内服：煎汤，6～9g；或入丸、散；或浸酒。
禁忌：孕妇及月经过多者禁用。