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    酸辣红菜苔

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-19

    136人看过

    查看评论 0条

    酸辣红菜苔
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酸辣红菜苔的做法


    主料：红菜苔1把（300克左右）、蒜2瓣、小米椒（干红椒）2枚
    调料：油1匙、盐适量、醋2匙

    做法：
    1、红菜苔折洗成小段，蒜切片、小红椒切小段待用。
    2、炒锅放油烧热，下蒜片和小红椒段爆香，倒入红菜苔。
    3、快速翻炒到红菜苔变软，下盐和醋调味，继续炒2-3分钟到红菜苔变软即可出锅。

    小贴士：
    1、红菜苔折洗时可以适当去掉杆儿粗部分的外皮，吃起来会更爽脆。
    2、醋遇热有挥发性，可以分两次加入，一半和盐一起，为入味，另一半出锅前放，能更好保留酸辣味。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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