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    首页 中华菜系 湘菜 豉香阳干大刁
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    豉香阳干大刁

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    42人看过

    查看评论 0条

    豉香阳干大刁
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豉香阳干大刁的做法

    原料：

    阳干大刁一条、姜末10克、蒜末10克、干豆豉10克、青椒一个、红椒一个、油45克、醋10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克、清水适量、鸡精半小勺、胡椒粉适量、糖3克

    做法：
    1.阳干大刁解冻；
    2.青红椒、大蒜、生姜切末，干豆椒泡发沥干水份；
    3.煎锅入油，中火烧热，下入刁子鱼，煎至两面金黄；
    4.将鱼扒到一边，将青红椒末、姜蒜末、干豆鼓下入锅中煸香；
    5.倒入蒸鱼豉油，加入鸡精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水；
    6.收至水分九成干时吊点儿糖，即可起锅装盘。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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