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    美食天下菜谱

    香辣油爆虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    84人看过

    查看评论 0条

    香辣油爆虾
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香辣油爆虾的做法




    原料：
    ·活基围虾一斤
    ·蒜瓣数颗
    ·新鲜小米椒数只
    ·茶油
    ·盐适量
    ·蚝油
    ·葱花
    作法：
    1、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米；
    2、将基围虾清洗干净，放到开水里煮开立马捞出，剪掉虾须，沥水备用；
    3、坐锅烧茶油，倒入虾子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，转中火爆到虾油滋滋向外冒；
    4、加蒜蓉和小米椒碎继续不停的翻炒，调盐味，等蒜蓉变成金黄色，最后淋蚝油充分翻匀准备摆盘，虾子最好从外圈向内圈摆放，可以遮住虾头，正中间可以用两只大点的拼一个心形，面上撒一点葱花即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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