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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-22
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1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块;2. 豆腐下油锅炸至呈金黄色取出;3. 把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状;4. 把海参、冬菇、冬笋、豌豆一起剁成馅;5. 灌进豆腐筒里,上屉蒸好取出;5. 锅内放点油烧热,用葱姜末、酱油炸锅;6. 加上盐、花椒水(10克),添上半勺汤,烧开;7. 然后放味精,用水淀粉勾汁,浇在蒸好的豆腐上即成。
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