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    美食天下菜谱

    番茄鸡柳

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    4129人看过

    查看评论 0条

    番茄鸡柳
    • 栏目：清真菜 工艺：溜
    • 口味：茄汁味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    番茄鸡柳的做法

    1. 将鸡脯肉、羊里脊分别剔去筋；
    2. 鸡脯肉、羊里脊和马蹄均剁成细泥；
    3. 加入姜米、精盐、料酒、味精、蛋清、香油搅拌成馅；
    4. 油皮放平，抹上一层湿淀粉，放入馅抹平，包成17厘米长、6.7厘米宽的块，包严；
    5. 将包好的鸡柳放入热油中炸至呈金黄色，捞出；
    6. 将两头切齐，切成1厘米宽的条，保持原形铲入盘内；
    7. 坐勺上火，放入鸡油烧热，下入番茄酱微炒；
    8. 加入料酒、高汤、精盐、白糖，用水淀粉勾成淡浓汁；
    9. 淋入鸡油，烧在鸡柳上，用生菜围边即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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