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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-15
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猪大排适量
土豆适量
大蒜适量
香葱适量
色拉油 适量
醋 适量
冰糖 适量
料酒 适量
主料：猪大排； 辅料：土豆、蒜、小葱； 调料：色拉油、醋、冰糖、料酒 做法： 1、从排骨汤里捞出煮好的排骨 2、土豆切成0.4厘米左右厚度的片 3、锅内倒油后加入冰糖， 4、小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色 5、倒入排骨翻炒上色 6、倒入少许料酒和生抽 7、放入葱花和蒜快炒 8、再加入加好的土豆翻炒 9、加入三勺醋翻炒下 10、加一碗水，小火煮至水收干即可
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