黄瓜小炒肉的做法
今天就用它来做道好吃又下饭菜---“黄瓜小炒肉”。小炒肉大家都很喜欢吃，它肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口、下饭又下酒。而搭配上黄瓜，让整道菜口感更丰富，香辣的味道是最勾引人的食欲。
主料:里脊肉100g 黄瓜1个 青红椒各1个
辅料:油盐适量 生粉适量 蒜适量 料酒适量 酱油适量
黄瓜小炒肉的做法1.黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下；
2. 里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀， 腌制一会儿；
3.腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分， 水分炒干后盛出备用；
4. 烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒；
5. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒；
6. 翻炒几下后再加入青椒进行煸炒；
7青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒；
8.翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；
9. 盛入盘中。