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    首页 中华菜系 闽菜 芙蓉海蚌
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    芙蓉海蚌

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-06

    199人看过

    查看评论 0条

    芙蓉海蚌
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    芙蓉海蚌的做法

     


     【菜名】 芙蓉海蚌
     　　【所属菜系】 闽菜
     　　【特点】 (福建菜)
     　　【原料】
     　　海蚌肉（６００克）、鸡蛋白（４只）、葱（５根）、姜片（２片）、黄酒（７５克）（３克）、清汤（３００克）
     　　【制作过程】
     　　一、将蛋白打在碗中，加清汤（约１５０克）和盐后打和，上笼蒸约七八分钟，即成芙蓉蛋白。二、将每只蚌肉都切成２片，放入净锅，加葱、
     　　姜、酒和适量的水煮至八成熟时，取出蚌肉，放在芙蓉蛋白上面，再将剩下的清汤烧滚冲入即好。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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