北极虾番茄意面的做法
所需配料：野生北极虾约15头，意大利细面条约150g，小番茄8-10个，罗勒叶少量，奶酪约20g（可用马苏里拉），蒜3瓣，辣椒碎少量，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油约20-30g，柠檬半个；所属菜系：闽菜菜品类别：西餐口味分类：其他口味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：中等菜品特色这道自己制作的北极虾番茄意面食材是是选择了意面中的spaghetti，也就是细面条。配菜选用了大野生北极虾，小番茄，奶酪等，没有添加其他酱料，属于口感偏清淡的一款西式意面，如果想再浓稠厚重一点，可以加一些番茄红酱一起炒。
第1步
北极虾番茄意面做法步凑：北极虾正确解冻以后，可以快速用水冲一下，然后用厨房纸巾吸干水分，加入适量盐，黑胡椒和柠檬汁腌渍15分钟。
第2步
意大利细面条+盐煮9-10分钟，至比较劲道的程度。
第3步
可以带点水捞出，稍微拌点橄榄油，备用。
第4步
平底锅中倒入橄榄油。
第5步
加入蒜末和辣椒碎炒香。
第6步
加入北极虾煸炒2分钟左右。
第7步
接着加入切成两半的小番茄，炒至软，出汁，番茄可以多放一些。
第8步
接着加入盐，黑胡椒，柠檬汁调味。
第9步
加入煮好的面条。
第10步
翻炒1分钟左右至均匀。
第11步
加入罗勒或薄荷等绿色香草稍加翻炒。
第12步
最后加入小块的马苏里拉奶酪翻炒一下即可出锅装盘。