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    烤小鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5373人看过

    查看评论 0条

    烤小鸡
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烤小鸡的做法
    1. 将加工好的子鸡从脊背中间劈开，再将鸡的大腿处割一刀，去掉爪尖，鸡翅膀用刀拍断；
    2. 然后将鸡周身均匀地抹上一层酱油，下入八成热的油中，冲炸一下，取出放在烤盘里；
    3. 把葱段、姜片撒放在鸡身上，再倒入清汤350毫升、酱油、葱油，撒上味精、粗盐放入烤炉内烤10 分钟左右；
    4. 待鸡身呈金黄色时取出，再剁成长3.3 厘米，
    宽1 厘米的条；
    5. 将鸡条按原鸡形摆盘中，倒入原汤；
    6. 将生菜洗干净，切成3.3 厘米长的段，放在鸡的两边即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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